Gaumenfreuden

Hier findet Ihr landestypische Kochrezepte, die ich von meinen Reisen mitgebracht habe. Dafür schaue ich vor Ort in fremde Kochtöpfe und lasse mich sowohl vom einfachen Hobbykoch, als auch von Top Köchen inspirieren. Das Resultat ist eine bunte Mischung an einfachen und zuweilen auch etwas aufwendigeren Kochrezepten aus aller Welt. Gaumenfreuden eben!

Vom weltbesten Apfelstrudel aus Tirol über eine Thailändische Tom Yum Goong bis hin zur Vorarlberger Gerstensuppe sind hier jede Menge Kochrezepte für jeden Geschmack einfach beschrieben. Dabei finden sich sowohl vegetarische, als auch glutenfreie Gerichte. Aber auch ganz normale Hausmannskost. Viele der Rezepte eignen sich ganz besonders gut für die Familienküche. Sie sind schnell und einfach zubereitet und schmecken auch Kindern.

Ist das nicht schön, wenn man sich die grosse, weite Welt hin und wieder auf den eigenen Tisch zaubern kann? Das hilft ein wenig bei akutem Fernweh! Ganz bestimmt! Probiert es aus!

Viel Spass beim Nachkochen und Geniessen!

Jordanische Linsensuppe (Shourbat Adas)

Herbst und Winter ist Suppenzeit! Da kommt die wärmende Linsensuppe, die ich von meiner beeindruckenden Reise nach Jordanien mitgebracht habe, bei uns häufig und gerne auf den Tisch.

Vom Stern in Obsteig: der weltbeste Apfelstrudel

Vom Familien-Landgasthaus Stern in Obsteig habe ich Euch das Rezept für den weltbesten Apfelstrudel mitgebracht. Ein Apfelstrudel mit Geschichte: OMA ADELE’s APFELSTRUDEL „Eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichte…

Panna Cotta mit Röteli & Kirschen

Im Romatikhotel The Alpina Mountain Resort & Spa durfte ich dem netten 15 Punkte – Haubenkoch Antonino Messina aus Sizilien beim Zubereiten von Panna Cotta über die Schultern…

Italia: Spaghetti mit Auberginen

Die Spaghetti mit Auberginen sind super einfach nachzukochen und schmecken bei uns sogar Gemüsemuffeln, die eigentlich gar keine Auberginen mögen. Dieses Rezept habe ich ausnahmsweise nicht von einer…

Bella Italia: Herzhaftes Birnen-Käse Risotto

Von meiner Kreuzfahrt mit der Costa Pacifica von Savona nach Barcelona, habe ich Euch ein köstliches Risotto-Rezept mitgebracht. Wir lieben Risotto, weil es so unkompliziert zuzubereiten ist und…

Vorarlberger Gerstensuppe

Herbstzeit ist Suppenzeit! Ich liebe Suppen! Suppen sind so herrlich unkompliziert und ehrlich im Geschmack.   Im letzten Winter durfte ich im Brandnertal Werner Nekola, dem Wirt des…

Kaiserschmarrn Berggasthaus

Aus dem Brandnertal mitgebracht: Kaiserschmarrn

Ich liebe Kaiserschmarrn! Diese süsse Verführung gehört für mich zu jedem Österreichaufenthalt unbedingt dazu. Mitten im Skigebiet Brand, im gemütlichen Alpengasthof Melkboden hat mich der Wirt Werner Nekola…

Fernweh

Mein Geheimtipp gegen Fernweh

– ganz einfach zu Hause anzuwenden! Manchmal, wenn das Fernweh ganz besonders schlimm ist, und das passiert ziemlich häufig, greife ich zu einem ganz einfachen Mittel: