Glutenfreie Lasagne – köstliches Rezept aus Parma
Glutenfreie Lasagne – ein einfaches und feines Rezept
Hier findet Ihr landestypische Kochrezepte, die ich von meinen Reisen mitgebracht habe. Dafür schaue ich vor Ort in fremde Kochtöpfe und lasse mich sowohl vom einfachen Hobbykoch, als auch von Top Köchen inspirieren. Das Resultat ist eine bunte Mischung an einfachen und zuweilen auch etwas aufwendigeren Kochrezepten aus aller Welt. Gaumenfreuden eben!
Vom weltbesten Apfelstrudel aus Tirol über eine Thailändische Tom Yum Goong bis hin zur Vorarlberger Gerstensuppe sind hier jede Menge Kochrezepte für jeden Geschmack einfach beschrieben. Dabei finden sich sowohl vegetarische, als auch glutenfreie Gerichte. Aber auch ganz normale Hausmannskost. Viele der Rezepte eignen sich ganz besonders gut für die Familienküche. Sie sind schnell und einfach zubereitet und schmecken auch Kindern.
Ist das nicht schön, wenn man sich die grosse, weite Welt hin und wieder auf den eigenen Tisch zaubern kann? Das hilft ein wenig bei akutem Fernweh! Ganz bestimmt! Probiert es aus!
Viel Spass beim Nachkochen und Geniessen!
Glutenfreie Lasagne – ein einfaches und feines Rezept
Feines Rezept für Tortellini mit Ricotta Füllung.
Cataplana – die Sonne und die Aromen der Alarve in einem Topf
Applecrumble – ein super einfacher und super leckerer Nachtisch, der ganz viel hermacht.
Der Nachtisch der kulinarischen Reise nach Schwaben führt ins Museumsdorf Kürnbach. Hier gibt es «zogene Küchla».
Die kulinarische Reise ins Schwabenland führt uns heute nach Bad Urach, mit einem Rezept für feine, geschmälzte Maultaschen
Eine köstliche Vorspeise von der Schwäbischen Alb: Linsensalat mit paniertem Mozzarella
Rezept für eine herrlich duftende Focaccia mit Blumendesign aus Kräutern und Gemüse.
Ein einfaches Rezept für Malfatti. Raffiniert und sehr fein sind die Malfatti Primavera
Kaspressknödel oder gebratene Käseknödel: ein einfaches, leckeres und zudem noch sehr kostengünstiges, vegetarisches Essen.
Ein ganz einfaches Rezept für eine glutenfreie, sensationelle Schokoladen-Kirschtorte.
Ein Chicken bzw. Hühnchen Curry ist immer eine gute Idee. Dieses Chicken Curry lässt sich ganz einfach und schnell zubereiten und es schmeckt köstlich.
Spaghetti al Ragù ist, grob gesagt, das italienische Original für das, was wir bei uns allgemein als Spaghetti Bolognese bezeichnen. Ragù Rezepte gibt es in Italien vermutlich so…
Von meiner abenteuerlichen Schiffsreise durch russisch Karelien habe ich Euch ein paar typisch russische Rezepte mitgebracht. Der 51 jährige Chefkoch Wladimir Suew aus Nischni Nowgorod hat mir verraten,…
Von meiner letzten Reise nach Donegal habe ich Euch ein Rezept für Früchte-Scones mitgebracht. Ich habe es etwas abgewandelt. Statt der sonst üblichen Rosinen habe ich getrocknete Cranberries…
Es duftet und schmeckt nach Italien. Wie ihr dieses wunderbare Aroma bis in den Winter rettet erfahrt ihr hier. Feine italienische Tomatensauce aus frischen Tomaten, im Weckglas.
Diese Gemüsetajine ist nicht nur super einfach gekocht, sondern sie zaubert auch einen Hauch von Orient auf den Tisch. Gemüsetajine à la Patotra für ca. 4 Personen Zutaten:…
Herbst und Winter ist Suppenzeit! Da kommt die wärmende Linsensuppe, die ich von meiner beeindruckenden Reise nach Jordanien mitgebracht habe, bei uns häufig und gerne auf den Tisch.
Vom Familien-Landgasthaus Stern in Obsteig habe ich Euch das Rezept für den weltbesten Apfelstrudel mitgebracht. Ein Apfelstrudel mit Geschichte: OMA ADELE’s APFELSTRUDEL «Eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichte…
Im Romatikhotel The Alpina Mountain Resort & Spa durfte ich dem netten 15 Punkte – Haubenkoch Antonino Messina aus Sizilien beim Zubereiten von Panna Cotta über die Schultern…
Die Spaghetti mit Auberginen sind super einfach nachzukochen und schmecken bei uns sogar Gemüsemuffeln, die eigentlich gar keine Auberginen mögen. Dieses Rezept habe ich ausnahmsweise nicht von einer…
Von meiner Kreuzfahrt mit der Costa Pacifica von Savona nach Barcelona, habe ich Euch ein köstliches Risotto-Rezept mitgebracht. Wir lieben Risotto, weil es so unkompliziert zuzubereiten ist und…
Arepas, das sind kleine, kolumbianische Fladenbrote, die man in Kolumbien an fast jeder Strassenecke kaufen kann. Normalerweise werden die Maisbrote mit Käsefüllung hergestellt. Wir haben unterwegs allerdings auch…
Gnocchi kennt jeder. Aber kennt Ihr auch die südtiroler Variante davon? Im Dorf Vöran, oberhalb von Meran auf 1500m Höhe gelegen, kann man nicht nur ein traumhaftes Panorama…